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标题：过节回老家必做的两道菜开户配资炒股 在这个充满传统与温情的季节里，我踏上了回乡的旅程。家乡的美食总是让人回味无穷，尤其是那些承载着家族记忆的菜肴。今天，我要分享的是老家过年时必做的两道经典菜肴——红烧肉和清蒸鱼。 红烧肉，这道菜以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点，成为家宴上的宠儿。制作红烧肉，首先要选用五花肉，切成大小均匀的块状。接着，将肉块在沸水中焯水，去除血水和杂质。然后，热锅凉油，放入糖色，炒至糖融化并呈深红色。接着，加入切好的葱姜蒜和八角等香料，翻炒出香味。最后，将焯好水的肉